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酸笋煮螺蛳

酸笋,是哈尼族利用家乡的特产竹笋腌制的酸菜,把它与其它鱼、肉类烹调而成的各种菜肴,味浓生津让人垂涎,特别是连壳螺蛳共煮,食法特别,别具风味。哈尼螺蛳不同于内地那种。【查看更多】

河口魔芋豆腐 爽滑细嫩清凉开胃

河口魔芋豆腐是云南省红河州河口县的特色美食。“魔芋豆腐”为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,其味清爽。魔芋豆腐是以魔芋为原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼头等。【查看更多】

元阳梯田红米 口感好饭味足

元阳梯田红米是云南省红河州元阳县的特产。元阳梯田红米属于糙米,米粒细小,仅为杂交水稻的三分之二大,具有涨性较大、口感好、饭味足的特点。元阳是山区农业大县,是稻谷主产区。【查看更多】

红河自治州 梯田风光旖旎无限

红河哈尼族彝族自治州位于中国云南省东南部,北连昆明,东接文山,西邻玉溪,南与越南社会主义共和国接壤,北回归线横贯东西。红河是云南省第四大经济体,居全国30个少数民族之首。【查看更多】

建水古城 文献名邦滇南邹鲁

建水古城古称步头,亦名巴甸。南诏政权于唐元和年间(810年前后)在此筑惠历城,属通海都督。惠历为古彝语,就是大海的意思。明代仍称建水州,改路为府,临安府治移至建水。【查看更多】

建水古城

建水古城古称步头,亦名巴甸。南诏政权于唐元和年间(810年前后)在此筑惠历城,属通海都督。惠历为古彝语,就是大海的意思。明代仍称建水州,改路为府,临安府治移至建水。【查看更多】

元阳梯田|哈尼族人世世代代的杰作

元阳梯田是哈尼族人世世代代留下的杰作。元阳梯田是红河哈尼梯田的核心区。元阳哈尼族开垦的梯田随山势地形变化,因地制宜,坡缓地大则开垦大田,坡陡地小则开垦小田。【查看更多】

元阳梯田

元阳梯田是哈尼族人世世代代留下的杰作。元阳梯田是红河哈尼梯田的核心区。元阳哈尼族开垦的梯田随山势地形变化,因地制宜,坡缓地大则开垦大田,坡陡地小则开垦小田。【查看更多】

河口魔芋豆腐

河口魔芋豆腐是云南省红河州河口县的特色美食。“魔芋豆腐”为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,其味清爽。魔芋豆腐是以魔芋为原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼头等。【查看更多】

结球甘蓝

结球甘蓝为十字花科植物甘蓝的茎叶,为甘蓝的变种,又名卷心菜。有缓急止痛,养胃益脾之功效。可食用的部分为86%。约90%的成份为水,富含维生素C,最佳食物中排名第三。【查看更多】

建水草芽

草芽,是一种名贵的人工栽培的蔬菜,属香蒲科植物。其形状、颜色似小型象牙,又名“象牙菜”,唯云南建水所特有。草芽以幼嫩新生根状茎为食用部份。根状茎,圆柱形,顶部呈锥形。【查看更多】

石屏豆腐

石屏豆腐是云南省石屏县的著名美食,自明代初叶问世以来,已有600多年的历史,素以优质味美而饮誉四方。石屏位于滇南山区,青山绿水,风光秀丽,县城紧靠异龙湖,有着得天独厚资源。【查看更多】

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