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忻州 千年历史模范之都

忻州市,隶属于山西省,古称‘秀容’,简称‘忻’,别称‘欣’。位于山西省中北部,北倚长城与大同、朔州为邻,西隔黄河与陕西、内蒙相望,东临太行与河北接壤。【查看更多】

五台山佛教圣地 中国佛教四大名山之一

五台山位列中国佛教四大名山之首。五台山位于山西省东北部,隶属忻州市五台县,西南距省会太原市230公里,与浙江普陀山、安徽九华山、四川峨眉山、共称‘中国佛教四大名山’。【查看更多】

雁门关|中华第一关 雄关险要之地

雁门关,是长城上的重要关隘,以‘险’著称,被誉为‘中华第一关’,有‘天下九塞,雁门为首’之说。与宁武关、偏关合称为‘外三关’。2014年荣获‘中国最佳文化旅游观光目的地’称号。【查看更多】

涔山芥菜|以块大坚实 辣味香浓闻名

涔山(cén shān)芥菜产于山西省忻州市宁武县。种植从明朝开始,以块大坚实、辣味香浓闻名于晋北一带。地处管涔山腹地的涔山,气候高寒湿润,年平均气温在4oC左右,林木茂密。【查看更多】

神池胡麻品质极佳 高山上的“深海鱼油”

神池县位于晋西北黄土高原,属山西忻州市,土壤类型:主要以淡栗褐土为主,耕地土层深厚、坡耕地,耕性良好、保水保肥,有机质含量适中,均是胡麻生长的理想条件。【查看更多】

高粱面鱼鱼

高粱面鱼鱼是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如‘小鱼’般的形体,是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食,尤其是忻州一带,这是人们招待客人的‘佳肴’。【查看更多】

忻州酸饭

糜米酸粥,俗称老糜米,又称硬米,是河曲人的‘保命梁’。酸粥又是忻州河曲人的‘救命饭’。酸粥味道好,必须有个好的将米罐,要淘米,温水入罐。浆汤发白皮的话,不能使用。【查看更多】

原平锅魁

原平锅魁是山西忻州一种烤制的地方传统名点,面饼呈黄色,具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。【查看更多】

神池月饼

神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为‘山西名小吃’、‘山西名点’,具有皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻等特色。【查看更多】

砍三刀

砍三刀,又名油食儿、油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的传统面食小吃之一;是忻州五台特产之一。【查看更多】

保德碗托

保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特,为小吃之上品。碗托,顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中,上笼蒸熟晾凉后,拔出一个和碗形状相似的‘托’来。【查看更多】

定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一种特色名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。【查看更多】

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