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朔州 西口灵秀地塞上古雄关

著名作家丁玲笔下的《太阳照在桑干河上》的桑干河就发源于此。朔州古称马邑,它雄立于雁门关外,自古以来就是边际要塞,兵家必争之地,历史上,游牧民族南侵中原曾多以朔州为突破口【查看更多】

应县紫蒜 头肥瓣大烹饪作料佳品

应县紫蒜产于恒山脚下应县小石口一带,蒜皮紫红,头肥瓣大,辛辣味浓,外皮松而内瓣衣紧。如果把紫皮蒜放在大马车轮胎下轧过去,就会看到一种奇怪现象,蒜头在轮胎刚碰着的时候,【查看更多】

雁门苦荞 性寒营养价值高

雁门苦荞,是苦荞(学名鞑靼dádá荞)的一个种类,是指产自古雁门郡(古雁门关,今山西大同朔州一带)的苦荞。这里属于大陆性半干旱性气候区,四季分明,海拔高、偏寒,【查看更多】

朔州豌豆粥 浓香美味尽显本地特色

朔州为著名的就是豌豆粥,它选用当地优质豌豆精制而成,内含蛋白质、粗纤维,人体必须的八种氨基酸含量丰富。位于晋北地区的朔州,由于受自然条件的限制【查看更多】

孟门熬 滑腻可口待客佳品

孟门熬,实际上是一种经济小吃,做起来又很方便,通俗地讲就叫豆腐熬饼子。与隔河陕西的“羊肉泡馍”有相似之处。在山西柳林孟门古镇,提起“熬”,当地居民会告诉你可以吃但没人卖。【查看更多】

广武古城 雄踞隘口造型独特

旧广武古城,在山阴县城南40公里的广武汉墓群南侧,是山西省现存最完整的古城之一。它雄踞隘口,南望内长城,东靠新广武城,北邻汉阴绾故城,西接辽代雁门关关城遗址,【查看更多】

怀仁羔羊肉

怀仁羔羊肉,产于山西怀仁县,中国地理标志证明商标,主要是怀仁县亲和乡、海北头乡、河头乡、金沙滩镇、马辛庄乡等五个乡镇。“怀仁羔羊肉”色泽红色均匀,【查看更多】

红山荞麦

红山荞麦,山西省朔州市平鲁区特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。红山荞麦平鲁区自行培育的特有荞麦品种,由于平鲁区气候凉爽,雨量适中,雨热同季,粮药同【查看更多】

朔州胡油

胡油原名胡麻油,又称亚麻油,胡麻油是一种古老的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,只能生长在西北高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及【查看更多】

应县紫蒜

应县紫蒜产于恒山脚下应县小石口一带,蒜皮紫红,头肥瓣大,辛辣味浓,外皮松而内瓣衣紧。如果把紫皮蒜放在大马车轮胎下轧过去,就会看到一种奇怪现象,【查看更多】

雁门苦荞

雁门苦荞,是苦荞(学名鞑靼dádá荞)的一个种类,是指产自古雁门郡(古雁门关,今山西大同朔州一带)的苦荞。这里属于大陆性半干旱性气候区,四季分明,【查看更多】

朔州豌豆粥

为著名的就是豌豆粥,它选用当地优质豌豆精制而成,内含蛋白质、粗纤维,人体必须的八种氨基酸含量丰富。位于晋北地区的朔州,由于受自然条件的限制,多种植荞麦、莜麦等农作物,【查看更多】

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