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广汉金丝面
2017-10-12 13:47:36 来源:古建中国  作者:佚名  责任编辑:刘海旺

广汉金丝面

德阳·广汉金丝面

  广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的美食。广汉金丝面用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀,手工擀薄切细而成。色泽金黄,下锅即熟,不留筋,不浑汤。以原汤冲调料,放臊子,盛芝麻油,其味甚鲜。

广汉金丝面

德阳美食·广汉金丝面

  金丝面发源广汉市一个小镇,在那镇上人人会做,后来才发展起来,满广汉城都有,到现在已经有50多年的历史。

广汉金丝面

德阳·广汉金丝面配料

广汉金丝面

德阳·广汉金丝面粗细均匀

  广汉金丝面是特细的手工面。面条切得非常的细,像丝线一般小。在煮熟的汤里,像被烫成“小米”的女人头发,很有线感和质感。再闻,有股淡淡的香味,是面煮熟的清香,非常清淡又吸引人。很细腻也很滑爽,非常的有口感和吸食力,在汤的浸泡下,面更加的柔软有弹力,也容易入口。

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